鹿児島県指宿市の開聞岳麓にあるイタリア料理Piena。
2015
通常の3倍の降雨量の梅雨があけまして、いよいよ本格的な夏の暑さの毎日です。
梅雨期には、雨の影響をうけて野菜が育たなくて、市場では価格高騰しました。
今は、新鮮で安い夏野菜登場です！
若い時には、ちっとも野菜の美味しさなんて分からなかったんですが、旬の物は美味しい(*^◯^*)しかも、朝獲れなんて野菜は、びっくりするくらい美味しい！
農家さんの形悪いオクラのおすそ分けは、生でバリバリいけちゃいますし、少し茹でたら、私のオヤツです。
ピエナは、前菜プレートに地元野菜をふんだんに使っています！
今回のピックアップは、みがしきというお野菜。はすいもや、芋がらと同じ部類です。鹿児島で伝統的に作られている、ブランド野菜。一般市場では出ない代物。
最近、この野菜が前菜で使われています。
シャクシャク、くったり。一口しかないのが名残り惜しい一品です！
梅雨期には、雨の影響をうけて野菜が育たなくて、市場では価格高騰しました。
今は、新鮮で安い夏野菜登場です！
若い時には、ちっとも野菜の美味しさなんて分からなかったんですが、旬の物は美味しい(*^◯^*)しかも、朝獲れなんて野菜は、びっくりするくらい美味しい！
農家さんの形悪いオクラのおすそ分けは、生でバリバリいけちゃいますし、少し茹でたら、私のオヤツです。
ピエナは、前菜プレートに地元野菜をふんだんに使っています！
今回のピックアップは、みがしきというお野菜。はすいもや、芋がらと同じ部類です。鹿児島で伝統的に作られている、ブランド野菜。一般市場では出ない代物。
最近、この野菜が前菜で使われています。
シャクシャク、くったり。一口しかないのが名残り惜しい一品です！
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イタリア料理Pienaの日記
指宿の開聞岳を間近に望むテラス席！！
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